oleh

cara membuat 3 aneka kwetiau lengkap dengan resep

  1. Kwetiau Goreng Seafood

Repost from @fjbbabel kuliner 👩🏻‍🍳
Bahan :

  • 500 grm kwetiaw karena yg makan ada 5 orang pas lah dapetnya 5 porsi uk standard .
    Sosis daging .udang basah .bakso ikan – Tauge
  • Daun pre, iris
  • Daun bawang, iris
  • Kecap asin
  • Kecapmanis
  • Kecap ikan, secukupnya
  • Garam
  • Merica secukupnya – Telur utuh 2 butir – Bawang putih 1 sdm – Bumbu halus 2 sdm
    *
    Bahan bumbu halus buat stock:
    Bawang putih +bawang merah kira2 aja aku pake masing 8 biji
    Cabe merah secukupnya
    Kemiri 3 biji
    Udang ebi kering kira2 1 genggam semua diblender halus masukkan di stoples atau tupperware ( buat stock )
    .
    Bahan menumis:
    1 sdm bawang putih haluskan kasar ( ini juga aku bikin stock dikulkas uda di halusin kasar beri minyak masukin di botol & masukin kulkas suatu saat mau menumis uda praktis.
    .
    Cara:
  • Tumis bumbu halus 2 sdm +bawang putih 1 sdm dengan api besar.
  • Masukkan udang, sosis daging, bakso ikannya, aduk2 ceplokkan telornya beri kecap asin &kecap ikan secukupnya aduk2
  • Masukkan kweitiawnya aduk rata beri kecap manis +garam aduk2
  • Masukkan taugenya kalo kurang asin tambahkan kecap asin aja.
  • Masukkan daun pre iris, taburkan merica aduk rata & masak hingga matang beri daun bawang aduk2 lagi icip apa yg kurang.
    Siap di santap dengan taburan bawang goreng & sambal nya.
    Makan selagi panas2

2. Kwetiau Goreng

Repost from @fjbbabel kuliner 👩🏻‍🍳

Bahan2nya:
250gr kwetiau basah
3 ekor cumi, iris
Pokcoy
Tauge
1 btg daun bawang, iris
1 bh tomat, potong2
1 btr telur
5-6 sdm kecap manis
3 sdt kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica
.
Bumbu halus:
5 btr bwg merah
2 btr bwg putih
1 btr kemiri
3 ekor udang
.
Caranya:
Goreng telur jd orak arik. Masukkan bumbu tumis sampai harum. Masukkan cumi masak sampai matang. Masukkan sayuran dan tomat masak sampai layu. Kemudian masukkan kwetiau, daun bawang, kecap manis, kecap asin, garam dan merica. Masak sebentar sambil diaduk sampai kecap tercampur rata. Koreksi rasa. Sajikan dgn irisan rawit merah dan taburan bwg merah goreng

Komentar

News Feed